Wat is fermenteren

Fermentatie: Wat is fermenteren en hoe doe je dat?

Fermenteren is een hele oude techniek die vroeger veel gebruikt werd. Door zelfgeweekte groente en fruit langer te kunnen bewaren en zo de houdbaarheid te verlengen, werd dit in weckpotten gestopt. Op deze manier kon je de gehele winter volop genieten van deze groenten en fruit. Tegenwoordig is deze manier weer helemaal populair aan het … Verder lezen Fermentatie: Wat is fermenteren en hoe doe je dat?